Cocción industrial Mainho
Cocinas de encimera eléctricas profesionales; Full Crom eléctrico, Teppanyaki eléctrico, Planchas eléctricas Novo Crom y Ecoem, Barbacoa eléctrica Eco-Line; Freidoras eléctricas ELF-EM, Freidoras eléctricas con vaciado ELF-EMG.
- El quemador hace una llama irregularSuele indicar un quemador sucio o deformado o una mala mezcla de aire y gas. Limpie las coronas con el equipo frío y, si huele a gas, cierre la llave y ventile.
- Los fuegos no prenden con el pulsadorEl generador de chispa, los electrodos o el pulsador pueden estar sucios o averiados. No intente mover los electrodos y mantenga limpias las coronas de los quemadores.
- La salamandra no calientaRevise si el cuadro tiene alguna protección bajada y si la llave del equipo está abierta. Si todo está en orden, la causa suele ser un elemento calefactor cortado o un quemador obstruido.
- El piloto se apaga soloLo más habitual es un termopar gastado o un piloto sucio que no calienta bien el dispositivo de seguridad. Si nota olor a gas, cierre la llave, ventile, no accione interruptores y avise a la distribuidora.
Lo que se examina en su domicilio
- Llenado y nivel de aguaGestiona la entrada y el nivel de agua en los equipos de cocción húmeda, y su fallo deja el recipiente corto o desbordado.
- Quemadores y pilotosSi la grasa los tapona o se deforman, la combustión empeora, la llama sale débil y el encendido falla.
- Termopares y válvulas de seguridadProtegen frente a escapes detectando la llama, y su desgaste obliga a sujetar el mando sin conseguir que prenda.